סלט פלורידה, מתכוון לסלטים מיוחדים
סלט פלורידה
החומרים: אבוקדו בינוני, 3 בננות בינוניות (לא בשלות) מיץ מחצי לימון, פלפל אדום, פלפל ירוק, פלפלת אדומה קטנה חריפה (לא הכרחי) קופסה קטנה (400 גרם) שימורי אננס מסוננת מנוזליה, מלח פלפל לבן, כף חומץ, 3 כפות שמן.
אופן ההכנה: קולפים את האבוקדו וחותכים לקוביות קטנות. פורסים את הבננות ומניחים בקערה, יוצקים עליהם את מיץ הלימון […]
סלט מכרובית מבושלת \ מתכונים לסלטים
סלט מכרובית מבושלת
החומרים: 1 כרובית (כ- 3/4 ק"ג), 3 עגבניות פרוסות,3 ביצים שלוקות, 6 פרוסות נקניק מורטדלה,1 כוס מיונית,1 כף שמיר קצוץ,1 מלפפון כבוש קצוץ, מיץ לימון, מלח ופלפל לפי הטעם,1 בצל ירוק קצוץ.
אופן ההכנה: בשלי את הכרובית במי מלח רותחים עד שתתרכך אך לא תתפורר, סנני והפרידי לפרחים קטנים, ערכי את פרחי הכרובית במרכזה […]
סלסילות פילו ממולאות בחזה אווז בסגנון סיני | מתכוונים לסלטים
סלסילות פילו ממולאות בחזה אווז בסגנון סיני
אפשר למלא את הקלתיות האפויות במגוון מילויים, כגון גבינת שמנת וסלמון, סלט פירות עם גבינות, גנאש שוקולד ופירות ועוד. במתכון הזה יש לחמם את פרוסות חזה האווז ממש לפני ההגשה. מתכון של רות אוליבר מ"על השולחן.
חומרים:
לקלתיות:
9 עלי פילו
100 גרם חמאה מומסת
למלית: 50 גרם חמאה
3 כרישות (החלק הלבן בלבד) פרוסות […]
מתכון לסלט ירקות קלויים ואווז מעושן | מתכונים לסלטים
סלט ירקות קלויים ואווז מעושן
סלט ירקות קלויים ואווז מעושן
כל היתרונות של האנטיפסטי מגולמים בעיני רוחו של האווז המעושן. מתכון של השף טל הרשקוביץ מ'סבסטיאן'.
חומרים:
2 פרוסות חציל
2 קישואים
2 בטטות קטנות
3 עלי אנדיב
אורוגולה
1/4 בצל סגול
2 פיטריות שמפיניון
1 גמבה
35 גרם אווז מעושן
לרוטב:
20 מ"ג לבנה
20 גרם צלפים
50 מ"מ שמן זית
מלח
פלפל
אופן ההכנה:
1. שמים את כל הירקות על מגש מתובלים בשמן […]
סלט תאנים וחזה אווז | מתכונים לסלטים
סלט תאנים וחזה אווז | מתכונים לסלטים
סלט תאנים וחזה אווז
סלט עונתי קל להכנה, שמשלב בין הטעם האנין של התאנים לגורמה האווזי. מתכון של השף ירון עמר מ'אקוורלה'.
חומרים:
1/2 ק"ג תאנים
2 חזה אווז טרי
100 ג"ר שבבי פרמזן
3 כפות שמן זית
2 כפות חומץ בלסמי
מלח+פלפל
2 ראשי חסה מסולסלת
200 ג"ר עלי בייבי מיקס
אופן ההכנה:
1. מחממים מחבת, "סוגרים" את חזה האווז […]
מתכון לסלט כרוב ותפוחים עם אווז מעושן | מתכונים לסלטים
מתכון לסלט כרוב ותפוחים עם אווז מעושן | מתכונים לסלטים
סלט כרוב ותפוחים עם אווז מעושן
סלט כרוב ותפוחים עם אווז מעושן
סלט חמוץ-מתוק בניחוח מעושן, של מסעדת 'טמפל-בר'.
חומרים:
1/2 ראש כרוב
2 גזרים בינוניים קלופים ופרוסים דק
2 תפוחי עץ ירוקים פרוסים דק
2 בצלים ירוקים פרוסים
חזה אווז מעושן שלם לסועד
1/2 כף סירופ רימונים חמוץ
מעט אגוזי מלך קלויים
פלפל שחור גרוס
לרוטב:
1 בצל […]
